Tavuk Ezmeli Sürme
1 adet
tavuk budu
2 çorba kaşığı mayonez
2-3 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Tavuğun derisi alınır, düdüklüye bırakılır. Bir miktar su eklenir, 12 dakika haşlanır. sonra kemiğinden ayrılır, bıçakla çok ince kıyılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir, iyice karıştırılır. Ekmek dilimlerinin üzerine sürülür.