Milföyde Köfte
5 yaprak
milföy
2
yumurta
600 gram kıyma
1 çay bardağı galeta unu
3 çorba kaşığı sıvı yağı
2
soğan
3 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber ve kekik
Milföy hamurlarını oda ısında yumuşatın ve yan yana dilin. Oklavayla açıp dikdörtgen şekline getirin. Bu hamur pişerken kabarmasın diye çatalla delikler açın. Yoğurma kabının içinde kıymayı ve rendelenmiş iki adet
soğanı yoğurmaya başlayın. İçine bir
yumurta, galeta unu, ezilmiş
sarımsak ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak baharatlarla tatlandırıp yumuşak bir köfte harcı elde edin. Hazırladığınız köfteyi açılan
milföy hamurun içine yuvarlayıp yerleştirin. Hamuru üzerine kapatın. Hamurun üzerine delikler açın. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra dilimleyip servis edin.