Barbunyalı Etli Kapuska
300 gram lahana
200 gram parça et
2 adet
domates
1 çorba kaşığı acı
salça
3 diş
sarımsak
2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz, kara
biber
Lahanaları ince ince doğrayın. Etleri tencerede suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirip üzerine rendelenmiş
soğanı ekleyip 5 dakika pişirin. Lahanaları da üzerine ilave edip pişirmeye devam edin. Salçayı az miktarda sıcak su ile açıp ezilmiş
sarımsak ve baharatlarla lahanaların üzerine ilave edip kısık ateşte 40 dakika pişirin. Sıcak sıcak ikram edin.