İç Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı
fıstık
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
50 gram
ciğer
Tarçın, yenibahar, şeker
Soğanı doğrayıp tencerede yağ ile birlikte 5 dakika kavurun. Üzerine
pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Kuş
üzümü,
fıstık, şeker ve baharatları ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 20 dakika pişmeye bırakın. Bu arada
ciğerleri küp şeklinde doğrayıp tavada 5 dakika kadar pişirin. Üzerine hemen kıyılmış dereotunu ekleyip ocaktan alın. Pilavın üzerine ekleyip karıştırın. Kavrulmuş
fıstıklarla birlikte karıştırıp sıcak sıcak ikram edin.