Taneli Havuç Yemeği
1 kg
havuç
1 çay bardağı
bulgur
2 adet kuru
soğan
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
Havuçlar soyulur, yarım parmak şeklinde doğranır. Tencereye tereyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Eriyince ince kıyılmış
soğanlar atılır ve pembeleştirilir. Üzerine
salça katılır, bir kaç tur çevrilir. Sonra
havuçlar ilave edilir. Kapaklı olarak 10 dakika kadar tasarlanır. Sonra yıkanmış
pirinç ve sıcak su ilave edilir. Ateş kısılır, gene kapaklı olarak 40 dakika kadar pişirilir. Servis tabağına alınır, üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir ve sıcak olarak sofraya getirilir.