Soslu Patates Köftesi
6 adet
limon büyüklüğünde
patates
4 adet taze
soğan
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
1 tutam rende kaşar
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1-2 adet
yumurta
Tuz
Sos için:
1 adet kırmızı köz
biberi
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tutam taze fesleğen
Tuz
Haşlanmış
patatesler ezilir. Üzerine ince kıyılmış taze
soğan, un,
yumurta, kaşar, tuz eklenir, yoğrulur. Arzu edilen büyüklükte köfteler yapılır. Köfteler önce çırpılmış
yumurtaya sonra galeta ununa bulanır, kızgın yağda altın renginde kızartılır. Sos malzemesi robotta çekilir, kızaran köftelerin üzerine gezdirilir.