6 adet limon büyüklüğünde patates
4 adet taze soğan
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 tutam rende kaşar
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1-2 adet yumurta
Tuz
Sos için:
1 adet kırmızı köz biberi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam taze fesleğen
Tuz
Haşlanmış patatesler ezilir. Üzerine ince kıyılmış taze soğan, un, yumurta, kaşar, tuz eklenir, yoğrulur. Arzu edilen büyüklükte köfteler yapılır. Köfteler önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulanır, kızgın yağda altın renginde kızartılır. Sos malzemesi robotta çekilir, kızaran köftelerin üzerine gezdirilir.
|
