|
|
|
Sebzeli Köfte |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28859
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2008
1,984 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- Hamuru İçin:
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı Crème Bonjour
- 4 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 3 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Köftesi İçin:
- 1 kg kıyma
- 1 paket köfte harcı
- 3 çay bardağı su
- Terbiyesi İçin:
- 1 adet yumurta
- Yarım adet limon suyu
Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
Sivribiberlerin tohumlarını çıkarıp ayıkladıktan sonra doğrayınız.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Havucun kabuğunu kazıyıp, rendeleyiniz.
Kabağın kabuğunu kazıyıp, rendeleyiniz.
Patatesleri küp küp doğrayıp, hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kapta bekletin.
Tavada Sana yağını kızdırın, içine soğan ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra rendelenmiş havucu, doğranmış sivri biberleri ve patatesleri ekleyip kavurunuz. En son olarak rendelenmiş kabağı, et suyunu, tuz ve karabiberi, kırmızı pul biberi ekleyip sosu kaynamaya bırakınız.
Sos kaynarken; derin bir tencerede kıymayı, suyu, köfte harcını koyun, karıştırın, yoğurup şekil verip, unlayın. Unlanmış köfteleri kaynayan sosa atıp, pişiriniz.
Sebzeli köftelere ateşten indirmeden önceden küçük bir kâsede karıştırdığınız yumurta ve limon suyuyla terbiyeyi karıştırarak ilave edip, bir taşım kaynatın.
Sebzeli köfteleri servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.
|
Sebzeli Köfte |
 |
ankara keçisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2009
Mesajlar: 84
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc80225
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2012
1,383 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Adet havuç
1 Adet soğan
3 Dilim tost ekmeği
600 gr dana kıyması
600 gr tortelloni veya istridye makarna
1 Çorba Kaşığı hardal
1 Adet kabak
75 gr kaşar peyniri
1 Demet adaçayı
1 Adet yumurta
4 Çorba Kaşığı SÜT KREMASI
Soğanların kabuklarını soyup doğrayın. Tost ekmeğini 1 cm küpler halinde kesin. Kıymayı, hardal, soğan, yumurta, tost ekmekleri ve süt kreması ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp yoğurun. Karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Kabak ve havucu soyup yıkayın. Halkalar halinde ince ince kesin. Adaçayını yıkayıp yapraklarını doğrayın. Tortelloniyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın. Bir çorba kaşığı margarini büyük bir tavada eritin. Kabak ve havuçları biraz su ilave edip tavada 2 dakika hafifçe pişirin. Tuz, karabiber ve adaçayı ile tatlandırın. Sebzeleri tavadan alıp kalan margarini tavada eritin. Köfteleri orta ateşte önlü arkalı pişecek şekilde 5-6 dakika kızartın. Tortelloni ile sebzeleri tavaya ilave edin. Peyniri üzerine ekleyip tabaklara servis yapın.
|
|
Sebzeli Köfte Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
