Sebzeli Güveç
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
4-5 diş
sarımsak
200 gram
mantar
2 adet
domates
2 adet çarliston
biber
1 adet orta
patates
1 adet orta boy
kereviz
1 adet kuru
soğan
2 adet
havuç
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı
domates ya da
biber salçası
1 su bardağı kaynar su
Tüm malzemeleri soyun ve yıkayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 2 yada 3 parçaya bölün. Patlıcan,
kabak,
kereviz,
domates ve
patatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları sadece soyun ve bütün
koyun. Havuçları da enine yuvarlak dilimleyin. Bir kapta harmanlayın güvece aktarın.
Bir kasede
salça, 1 bardak sıcak su, tuz, kara
biber, kırmızı
biber,
zeytinyağını karıştırın ve malzemelerin üzerine dökün. Alüminyum folyo ile güvecin ağzını kapatın. Tüm sebzeler pişene kadar orta ateşte pişirin. Sıcakken üzerine kaşar
peyniri rendesi koyarak servis yapın.