Renkli Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 adet
havuç
1 çay bardağı
bezelye (konserve)
1 çay bardağı
badem
1 adet
soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
Tuz
Pirinç suya ıslatılır. Tencereye yağ konur ısınınca, iç kabuğu soyulmuş
badem atılır, sararana kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış
soğanla kibrit çöpü şeklinde doğranmış
havuç atılır. Havuç yumuşayınca konserve
bezelye katılır. Üzerine yılkanmış, süzülmüş
pirinç katılır. 5 dakika kadar karıştırılır. Tuz ve su eklenir. Kapağı kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir. Üzerine bez örtülür. Yarım saat dinlendirildikten sonra, karıştırılır ve servise sunulur.