PEYNİRLİ PATLICAN KIZARTMASI
MALZEMESİ
4 adet
patlıcan
100 gr. beyaz
peynir
tuz
kara
biber
1
yumurta
1 demet maydanoz
kızartma yağı
YAPILIŞI
Bir kaseye
peyniri rendeleyiniz. Üzerine bir
yumurtayı, kıyılmış maydanozu koyup karıştınız. Patlıcanın kabuklarını soyup, 2 cm. kalınlıkta dilimlere kesiniz. Üzerine karıştırdığınız
peyniri içten çatalla
koyunuz. Derin bir kaba bolca kızartma yağı koyup, kızdırınız. Peynirli kısımlar üste gelmek üzere
patlıcanları koyup kızartınız. Kağıt yayılmış servis tabağına alıp servis yapınız.