Patatesli Terbiyeli Biftek
1 kg
dana biftek
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay bardağı
süt
2 adet
soğan
Tuz
1 çay kaşığı
salça
2 adet
patates
2 adet kırmızı
biber
Eti çukur bir kaba aktarıp 3-4 saat kadar sadece
zeytinyağının içinde dinlendirin. Daha sonra rendelenmiş
soğanın suyunu,
sütü ve1 çay kaşığı
salçayı bir kasede iyice çırpın. Bu karışımı 3-4 saat kadar
zeytinyağında bekletmiş olduğunuz etlere ilave edin. 24 saat boyunca bu sosun içinde bekletmeye devam edin. Daha sonra uzun dilimlere bölüp ızgarada ya da yağsız tavada pişirin. Patatesleri de doğrayıp suda bekletin, süzdükten sonra yağda kızartın. Servis tabağında dilimlenmiş
biberlerle birlikte servise hazır edin.