Patatesli Çoban Payı
500 gr
dana kıyma
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuc (küçük küp doğranmış)
1 adet ince doğranmış
soğan
2 diş
sarımsak
200 gr
bezelye
200 gr
mısır
2
yemek kaşığı taze dağ kekiği
4 orta boy
patates
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 su bardağı
süt
1/4 su bardağı ince doğranmış frenk
soğanı
Kimyon
Tuz
Kara
biber
Kızdırdığınız yağda
soğanı kavurun. Sarımsak ve kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Bezelye,
havuç ve
mısırı da ilave edin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kimyonu, tuzu, kara
biberi ve taze dağ kekiğini de ilave edip karıştırın.
Diğer tarafta
patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan
patatesleri süzün yağı ve
sütü ekleyip
patatesleri iyice püre kıvamına getirin.
Frenk
soğanını ve tuzu, kara
biberi ekleyip karıştırın.
Pişirdiğiniz kıyma karışımını fırın tepsisine yayın.
Üzerine de
patates püresini yayın.
175 derece ısıda fırına sürüp üzeri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Dilim dilim kesip servise sunun.