Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Batman Yemekleri > Lebeni Çorbası (Şanlıurfa) (6 adet - 223,106 defa bakıldı)

Lebeni Çorbası (Şanlıurfa)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Lebeni Çorbası (Şanlıurfa)

Yemek Tarifleri
Robot

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye
Kısa URL: https://ml.md/lc63336
Gönderme Tarihi: 21.May.2011
3,435 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo dögme
2 kg yoğurt
250 gr. nohut

Dövme bir tencereye konur, üzerine bir miktarda su konarak kaynalıtılr ve suyunu çekmesi beklenir. Başka bir kabta ıslatılan nohut dövmeye katılır ve kaynatılır. Kaynayan dövme ve nohut karışımı üzerine yavaş yavaş yoğurt dökülür. Pişince tabaklara konur ve biraz bekletildikten sonra servis yapılır.


Lebeni Çorbası (Şanlıurfa)

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc39113
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2009
2,789 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg. yoğurt
1 su bardağı ıslatılmış nohut
2 su bardağı ıslatılmış döğme
1 çay kaşığı tuz

Döğme ve nohut bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir.
pişmiş nohut ve dövmeye katılır birkaç taşım kaynatılır (sık sık tahta bir kaşıkla karıştırmak koşulu ile), tuz eklenir.
Servis tabaklarına konur.
Sıcak veya soğuk servis yapılır.

Not: Yoğurt tatlı ve yağlı olmalıdır, aksi takdirde lebeninin tadı bozulur.


Lebeni Çorbası (Şanlıurfa)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc67095
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2011
2,214 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.urfaurfa.com

2 su bardağı aşurelik buğday
1 kilo yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Aşurelik buğdayı ayıklayıp yıkayın ve düdüklü tencereye koyup buğdayların üstüne buğdayların iki katı kadar bol su ekleyin. Düdüklü tencerede buğdayları yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Buğdaylar iyice pişince derin bir kabın içinde yoğurdu çırpın ve pişmiş olan buğdayları ve tuzu yoğurda ekleyip iyice karıştırın ve soğuyana kadar bekletin. Hazırladığınız lebeni çorbasını servis yaparken biraz buz ve suyla sulandırıp servis yapın.


Lebeni (Şanlıurfa)

hıdır
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.07.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Elazığ
Kısa URL: https://ml.md/lc126711
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2017
1,369 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Nohut-10 gr.
Dövme - 10 gr.
Yoğurt - 20 gr.
Tuz - 3 gr.
Yumurta - 15 gr.
Nane - 3 gr.
İsot - 3gr.

Nohut ve dövme bir önceki geceden ıslatılır. Ertesi gün düdüklü tencereye konularak suyla pişirilir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve tuz iyice çırpılır. Kaynamaya başlayan nohut ve dövmenin üzerine ilave edilir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alınır. Soğuk olarak servis edilir.

Not: Yoğurtlu bir çorba türü olan bu yemeğin adı Arapça Leben (süt) sözcüğünden türemiştir.



Lebeni (Şanlıurfa)

fahrettin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.11.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc130028
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2017
964 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi

Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı dövme
5 bardak su
1 kg yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Geceden ıslatılan nohut ve dövme düdüklü tencereye konularak suda iyice pişirilir. Diğer taraftan yoğurdun içerisine -kesilmemesi için konulan- yumurta ve tuz katılarak çırpılır. Kaynamaya başlayan nohut ve dövmenin üzerine çırpılmış yoğurt ilave edilip bir iki taşım kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Genellikle soğuk olarak yenilir ancak sıcak olarak, üzerine bir kaşık yağda kırmızı pul biber ve nane dağlanmak suretiyle de yenilebilir.

Not: Arapça leben (süt) sözcüğünden türetilmiştir.



Lebeni Çorbası (Şanlıurfa)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc174098
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2023
237 defa indirildi / yazdırıldı




100 gr nohut
1/2 kg dövme
2 kg yoğurt
Tuz

Nohut dövme bir gece önce ıslatılarak yumuşatılır.
Yumuşayan dövme ve nohut üzerine iki katı su eklenerek pişirilir.
Pişen ve suyunu çeken dövme ile nohut (kaynamaya devam ederken) ayrı bir yerde çırpılan ve yaklaşık 10 gr tuz karıştırılan 2 kg yoğurt eklenir.
Yoğurt eklendikten sonra karışım tekrar kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli karıştırılır. Kaynayan Urfa Lebenisi kâselere doldurulur ve soğutucuya kaldırılır.
Ana yemek öncesinde soğuk olarak servis edilir.







Lebeni Çorbası (Şanlıurfa) Tarifleri Batman Yemekleri



(6 adet Lebeni Çorbası (Şanlıurfa) 223,106 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası