Kuşkonmaz Sotesi
1 demet
kuşkonmaz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Kuşkonmazlar yıkanır, suları iyice süzülür. Ortadan bükülür, en ince noktasından kırılır. Tava ateşe konur, kızınca
kuşkonmazlar yan yana dizilir. Çevirerek pişirilir. Piştiğine ikna olunca üzerine
zeytinyağı gezdirilir, tuz serpilir. Garnitür olarak da servise sunulur.