Köfteli Türlü
250 gr. kıyma
3 çorba kaşığı
pirinç
1
yumurta akı
2 adet
kereviz
2 adet
patates
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Kıyma,
pirinç ve
yumurta akını; tuz ve kara
biber ekleyerek yoğurun, küçük köfteler yapıp una bulayın. Salça, rendelenmiş
soğan ve doğranmış sebzeleri tereyağında kavurun. Üzerine suyu ve köfteleri ekleyip kaynamaya bırakın. Dövülmüş
sarımsak ve haşlanmış
nohutları da içine ekleyip karıştırın, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.