Kızartma İçinde Kızartma
6 dolmalık
biber
1
patates
1
patlıcan
2 kırmızı
biber
3
domates
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Yoğurt
Sarımsak
Sıvı yağ
Patates,
patlıcan,
kabak ve kırmızı
biber küp küp doğranır ve kızartılır. Dolmalık
biberlerin sap kısımları şapkalı olarak kesilir ve
biberler kızartılır. Diğer kızartılan sebzeler karışık halde dolmalık
biberin içine doldurulur. Domatesler rendelenir ve az yağda
biber salçası da eklenerek pişirilir. Sarımsakla
yoğurt karıştırılıp hazırlanır. Servis tabağına önce
domates sosu konur. Üzerine doldurduğu
muz biberler konur ve üzerine
sarımsaklı
yoğurt eklenip şapkası kapatılarak servis edilir.