KIYMALI SEMİZOTU
Malzeme:
1 kg.
semizotu
200 gr.
yemeklik kıyma
2 adet orta boy
soğan
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
domates veya 1 çorba kaşığı
salça
Tuz
Yapılışı:
Yeşil mercimeği haşlayıp suyunu süzün. Semizotunu ayıklayıp yıkayın. İnce olarak doğrayın. Bir tencerede yağı eritip ince kıydığınız
soğanı kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilâve edip kavurmaya devam edin. Tuz, rendelenmiş
domates ya da
salça, süzülmüş
mercimek ve
semizotunu da tencereye ilâve edin. Az miktarda su ilâvesiyle kısık ateşte pişirin.