Karışık Kızartma
2 tane
patlıcan
10-15 tane sivri
biber
2 tane
patates
Üzeri için:
3 tane
domates
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak sıvıyağ (kızartmak için)
Patlıcanları soyup tuzlu suda bekletip daha sonra iyice kurulayın, diğer malzemeleri de doğrayıp kızgın yağda kızartın, üzerine 1 kaşık
zeytinyağında rendelenmiş
domatesleri tuz ve
sarımsakla beraber sos haline getirip üzerine dökün.