Hünkar Kayığı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Avuç kaşar
peyniri
1 Kg. orta boy
kabak
1 Tatlı Kaşığı un
1 Adet
soğan
1 Su Bardağı
süt
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla Tuz, Kara
biber
1 Adet
yumurta sarısı
1 Adet
tavuk göğsü
Ka
bakların kabuğu
kazınıp uzunlamasına 2′ye bölünür. Çay kaşığı yardımı ile çekirdek kısımları çıkartılarak bir tepsiye dizilir. Üzerine ince halkalar şeklinde doğranmış
soğan, 1 kaşık yağ, tuz ve üzerine çıkacak kadar su konularak pişirilir. Bu esnada küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış
tavuk göğsü az yağda suyunu çekesiye kadar sotelenir. Diğer tarafta 1 kaşık yağda 1 kaşık un hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve 1 bardak
süt ilave edilir. Sütünü çekince
yumurta sarısı eklenir ve biraz daha pişirilir. Beşamel sos piştikten sonra içine
tavuklar, tuz ve kara
biber eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu karışım ka
bakların ortalarına doldurulur.