Hardallı Köfte
Elif Korkmazel
300 gr. kıyma
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
mısır unu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Soğanı ince rendeleyip kıyma, hardal, kimyon, kekik, tuz kara
biber ve ince dövülmüş
sarımsakla beş dakika yoğurun. Mısır unu ve
zeytinyağı ekleyerek tekrar yoğurun. İstediğiniz büyüklükte ve şekilde köfteler yapıp ızgarada veya yağsız tavada iki yüzünü dörder dakika pişirin. Pilav ve
patatesle birlikte servis yapın.