Fırında Karnabahar Kızartması
Yarım orta boy karnabahar
1 adet
havuç
1 adet
yumurta
3/4 çay bardağı
süt
3
yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı ince rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı margarin
Karnabaharı iri parçalar halinde çiçeklerine ayırın.
Havucu soyup 4′e bölün.
Karnabahar ve havucu bol suda çok yumuşatmadan haşlayın.
Yumurta ve
sütü çırpın.
Unu, tuzu ve kara
biberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kaşarı ekleyip karıştırın.
Karnabahar çiçeklerini ve
havuçları bu karışıma bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
230 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve sanayağda yakılmış toz
biber dökerek servis yapın.