Fırında Beşamel Soslu Sebze
2 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
2 adet
patlıcan
1
havuç
1
kabak
200 gram karnabahar
1 kırmızı
biber
1
soğan
Kara
biber, kekik
Öncelikle sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Tavada
zeytinyağı ve tereyağı ile 5 dakika kadar kavurun. Üzerine un ve
sütü ekleyip koyulaştırın. Dilimlenmiş
patlıcanların içine sebzeleri ekleyip birlikte sarın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve beşamel sosu üzerine gezdirip 180 derecede 35 dakika kadar pişirip servis tabağına aktarın.