ETLİ LAHANA
2 kg. lahana
500 gr. yağlı
koyun eti
3 adet
soğan
2 çorba kaşığı yağ
3 bardak su
1 adet kırmızı
biber
Arzu edilirse 1 çorba kaşığı
salça (
domates)
Bir tencereye yağ, doğranmış et, kıyılmış
soğan konur. 10 dakika kanştınlarak pişirilir. İri doğranmış lâhana ilâve edilir. Lâhananın rengi soluncaya kadar pişirilir. 3 bardak su, tuz,
biber,
salça ilâve edilir, 2 veya 3 saat az suyu kalıncaya kadar pişirilir.
Not: Arzu edilirse 3 çorba kaşığı
pirinç de konur.