dana Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Keçi Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Dana eti ve bölümleri

Sığırların yavrularına dana adı verildiğini biliyoruz. 2-3 aylık ve henüz süt emen yavrulara "süt danası" adı verilir. Eti, açık pembe renkli, yağsız, sindirimi kolay ve çok lezzetli ve besleyicidir. Daha yaşlı dana etlerinin rengi pembe-kırmızı olur. Dana etinin değeri, rengi ve semizliğinden anlaşılır. Üstün kaliteli danalarda, gövdenin ve böbreklerin üstü beyaz bir yağ tabakası ile kaplıdır. Dana etinin de, kesildikten sonra yenilmeye elverişli olması için ölü katılığının giderilmesi için beklenmelidir. Dana etinin iyi olduğu zamanlar, iyi beslendiği haziran ve eylül ayları arasıdır.
Dananın bölümleri de sığırın bölümlerine benzemektedir. Ancak, dananın hemen bütün parçalan kızartmaya elverişlidir. Dana fileminyondan kuşbaşı yapılabilir ve şiş kebabı olarak pişirilebilir. Kol kemiği çıkarıldıktan sonra yuvarlanıp sarılarak rosto gibi fırınlanabilir. Dananın bonfile bölümü de sığırın bonfile bölümü gibidir. Ancak, dana bonfilesi, sığırınki gibi damarlı olmamalıdır. İki parçası bir porsiyon olarak kabul edilen dana bonfilesi ile sote ve ızgara yapılır. Dana pirzolası ise, kol altındaki 2-3'ncü kemikten, son kaburga kemiğine kadar devam eder. Dana fileminyonun her iki yanının üçer dakika ızgarada pişirilmesi yeterlidir. Dana biftek, dibi kalın bir tencerede, az tereyağı ile sote edilirse lezzetli olur. Ayrıca, dana başı fırında kızartılabilir.

Sayfa: 1, 2, 3, 4 Sonraki »

Dana Bonfile
Knorr Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 221 defa bakıldı.

Dana Schinitzel
Knorr Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 145 defa bakıldı.

Dana Haşlama
Knorr Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 361 defa bakıldı.

Dana Pikata
Et Yemekleri
Gönderen: maskara 1 adet - 573 defa bakıldı.

Dana Etli Yahni

Luna Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 952 defa bakıldı.

Dana Sırt Sarması
Dolmalar
Gönderen: beyaz dantel 1 adet - 686 defa bakıldı.

Dana Eti Yahnisi
Et Yemekleri
Gönderen: beyaz dantel 1 adet - 1253 defa bakıldı.

Dana Jambonlu Kanepe
Kanepeler
Gönderen: beyaz dantel 1 adet - 672 defa bakıldı.

Dana İncik Tencere Kebabı
Kebaplar
Gönderen: dağlar kızı 1 adet - 1066 defa bakıldı.

DANA ETİ SALATASI
Salatalar
Gönderen: Besime Örücü 1 adet - 609 defa bakıldı.

Dana Güveci
Borcam Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1587 defa bakıldı.

Dana Eti Yahnisi
Halk Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 948 defa bakıldı.

DANA PİRZOLA (diyet)
Diyet
Gönderen: dilşah 1 adet - 717 defa bakıldı.

Dana Etli Enchiladas (Meksika)
Meksika Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 2244 defa bakıldı.

Dana Orzo
Rum Yemekleri
Gönderen: marko paşa 1 adet - 985 defa bakıldı.

Dana Kuşbaşı
Tefal Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 2483 defa bakıldı.

Dana Yahni (düdüklü)
Et Yemekleri
Gönderen: lezzetler 1 adet - 1130 defa bakıldı.

DANA CİĞER EZMESİ (Fuagra)
Sakatatlar
Gönderen: ankara keçisi 1 adet - 1846 defa bakıldı.

Danalı Türlü (8 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1333 defa bakıldı.

Dana etli Kabak Patates Püresi (8 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1528 defa bakıldı.

Dana Püreli Taze Fasulye (19 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 740 defa bakıldı.

Dana etli Türlü (6 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1799 defa bakıldı.

Dana Kıymalı Tortellini (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: meddah 1 adet - 1120 defa bakıldı.

Dana Kroket
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 859 defa bakıldı.

Dana Eti Salatası (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: idil 1 adet - 656 defa bakıldı.

DANA MÜCVERİ

Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 767 defa bakıldı.

Dana Salatalı Tortilla Külahları (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: zehir zerrin 1 adet - 731 defa bakıldı.

DANA ŞİNİTZEL
Et Yemekleri
Gönderen: ZerrinS 2 adet - 3028 defa bakıldı.

Dana Gulaş
Et Yemekleri
Gönderen: Alaçatı 1 adet - 3069 defa bakıldı.

Dana Rulo

Fritolay Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 2640 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4 Sonraki »

41,390 Yemek Tarifine 69,128,333 defa bakıldı

dana Yemekleri