dana tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Keçi Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Dana eti ve bölümleri

Sığırların yavrularına dana adı verildiğini biliyoruz. 2-3 aylık ve henüz süt emen yavrulara "süt danası" adı verilir. Eti, açık pembe renkli, yağsız, sindirimi kolay ve çok lezzetli ve besleyicidir. Daha yaşlı dana etlerinin rengi pembe-kırmızı olur. Dana etinin değeri, rengi ve semizliğinden anlaşılır. Üstün kaliteli danalarda, gövdenin ve böbreklerin üstü beyaz bir yağ tabakası ile kaplıdır. Dana etinin de, kesildikten sonra yenilmeye elverişli olması için ölü katılığının giderilmesi için beklenmelidir. Dana etinin iyi olduğu zamanlar, iyi beslendiği haziran ve eylül ayları arasıdır.
Dananın bölümleri de sığırın bölümlerine benzemektedir. Ancak, dananın hemen bütün parçalan kızartmaya elverişlidir. Dana fileminyondan kuşbaşı yapılabilir ve şiş kebabı olarak pişirilebilir. Kol kemiği çıkarıldıktan sonra yuvarlanıp sarılarak rosto gibi fırınlanabilir. Dananın bonfile bölümü de sığırın bonfile bölümü gibidir. Ancak, dana bonfilesi, sığırınki gibi damarlı olmamalıdır. İki parçası bir porsiyon olarak kabul edilen dana bonfilesi ile sote ve ızgara yapılır. Dana pirzolası ise, kol altındaki 2-3'ncü kemikten, son kaburga kemiğine kadar devam eder. Dana fileminyonun her iki yanının üçer dakika ızgarada pişirilmesi yeterlidir. Dana biftek, dibi kalın bir tencerede, az tereyağı ile sote edilirse lezzetli olur. Ayrıca, dana başı fırında kızartılabilir.

Sayfa: 1, 2, 3, 4 Sonraki »

Dana Pikata
Et Yemekleri
Gönderen: maskara 1 adet - 173 defa bakıldı.

Dana Etli Yahni

Luna Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 510 defa bakıldı.

Dana Sırt Sarması
Dolmalar
Gönderen: beyaz dantel 1 adet - 435 defa bakıldı.

Dana Eti Yahnisi
Et Yemekleri
Gönderen: beyaz dantel 1 adet - 933 defa bakıldı.

Dana Jambonlu Kanepe
Kanepeler
Gönderen: beyaz dantel 1 adet - 436 defa bakıldı.

Dana İncik Tencere Kebabı
Kebaplar
Gönderen: dağlar kızı 1 adet - 702 defa bakıldı.

DANA ETİ SALATASI
Salatalar
Gönderen: Besime Örücü 1 adet - 419 defa bakıldı.

Dana Güveci
Borcam Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1234 defa bakıldı.

Dana Eti Yahnisi
Halk Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 717 defa bakıldı.

DANA PİRZOLA (diyet)
Diyet
Gönderen: dilşah 1 adet - 515 defa bakıldı.

Dana Etli Enchiladas (Meksika)
Meksika Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1797 defa bakıldı.

Dana Orzo
Rum Yemekleri
Gönderen: marko paşa 1 adet - 765 defa bakıldı.

Dana Kuşbaşı
Tefal Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 2085 defa bakıldı.

Dana Yahni (düdüklü)
Et Yemekleri
Gönderen: lezzetler 1 adet - 900 defa bakıldı.

DANA CİĞER EZMESİ (Fuagra)
Sakatatlar
Gönderen: ankara keçisi 1 adet - 1668 defa bakıldı.

Danalı Türlü (8 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1110 defa bakıldı.

Dana etli Kabak Patates Püresi (8 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1341 defa bakıldı.

Dana Püreli Taze Fasulye (19 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 633 defa bakıldı.

Dana etli Türlü (6 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 1555 defa bakıldı.

Dana Kıymalı Tortellini (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: meddah 1 adet - 939 defa bakıldı.

Dana Kroket
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 706 defa bakıldı.

Dana Eti Salatası (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: idil 1 adet - 545 defa bakıldı.

DANA MÜCVERİ

Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 603 defa bakıldı.

Dana Salatalı Tortilla Külahları (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: zehir zerrin 1 adet - 613 defa bakıldı.

DANA ŞİNİTZEL
Et Yemekleri
Gönderen: ZerrinS 2 adet - 2649 defa bakıldı.

Dana Gulaş
Et Yemekleri
Gönderen: Alaçatı 1 adet - 2729 defa bakıldı.

Dana Rulo

Fritolay Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 2383 defa bakıldı.

DANA SARMA
Et Yemekleri
Gönderen: Melda Özerman 1 adet - 2107 defa bakıldı.

Dana Madalyon (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: zeliş 1 adet - 1875 defa bakıldı.

DANA BUDU FIRINDA
Et Yemekleri
Gönderen: Cuma Kılan 1 adet - 1858 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4 Sonraki »

39,524 Yemek Tarifine 64,030,615 defa bakıldı

dana tarifleri