Arapsaçı Salatası
https://yemek.name
1/2 demet arapsaçı
1 - 2 diş
sarımsak
1 adet
limon
Zeytinyağı
Tuz
Su kaynatılıp, içine tuz konulur.
Kaynayan suya temizlenmiş arapsaçı atılıp 5 dakika kapağı kapalı şekilde haşlanır.
Pişen arapsaçı, hemen süzülüp, soğuk suya konulur.
Dövülmüş
sarımsak,
limon suyu ve
zeytinyağından yapılan sos salataya dökülüp,
limon kabuğu ile süslendikten sonra servis edilir.