Tavuklu Arapsaçı
https://yemek.name
1 demet arapsaçı
1/2 kg kuşbaşı doğranmış
tavuk göğsü
15 - 20 adet arpacık
soğanı
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Soğanlar şefaflaşana kadar
zeytinyağında kavrulur.
Tavuklar ilave edilip, suyunu salıp, tekrar çekene kadar sotelenir.
Temizlenen arapsaçı ilave edilir.
Tuz, kara
biber, üzerini geçmeyecek kadar su konulup, en az kırk dakika pişirilip, sıcak servis edilir.