Züğürt Muhallebisi
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
1 çay bardağı şeker
Soğuk süt, soğuk su, şeker ve un uygun büyüklükte bir tencereye konur. Topak olmaması için iyice karıştırılır. Orta ateşe oturtulur, devamlı karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Kaselere dökülür, soğuk olarak servise sunulur.
