ZUCCINI OMLET
1 adet büyük
kabak (ince dilimlenmiş)
3 adet orta boy soyulmuş ve dilimlenmiş
domates
4 dilim
pastırma (küçük doğranmış)
4
yumurta (çırpılmış)
100 gr rende çedar
peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2 çay kaşığı nişasta
6 adet kesilmiş
zeytin
Ka
bakları ve
domatesleri yumşayıncaya kadar beraber pişirin. Pastırmaları da pişirin ve ka
bakları ekleyin. Yumurtaları,
peyniri, tuzu ve maydanozu karıştırıp
pastırma ve ka
bakların üzerine dökün. Ağzını kapatın ve 15 dakika ateşte bırakın. Nişastayı
domates sosuyla, koyulaşana kadar karıştırın. Zeytinleri ilave edin. Omleti eşit parçalara bölün, sosla beraber servis yapın.