Zorkun Tava (Osmaniye)
https://www.kulturportali.gov.tr
1.Kg kuzu kuşbaşı
6 adet domates
6 adet yeşilbiber
30 diş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşıgı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber ve tuz
Geniş bir Bakır veya aliminyum tepsi ye nargarin ve kuşbaşı etleri atın suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin.Halka şeklinde doğranmış yeşilbiberleri ilave edip ve kavurun.İçine küp şeklinde doğranmış dometesleri ve sarımsakları, kırmızıbiber, kekik ve tuz atıp karıştırın. 20 dakika pişirip servis yapın.
