Ziyafet Pilici
1 adet bütün
piliç
1 adet
limonun suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
5 diş
sarımsak
1 su bardağı
bezelye
2 adet çarliston
biberi
2 adet
havuç
Tuz, kara
biber, kimyon
Pilicin üzerine
zeytinyağı,
limon suyu kara
biber, kimyon ve tuz sürülür. Daha sonra unlamış fırın poşetine yerleştirilir. Kuşbaşı doğranmış
havuç,
patates, ikiye kesilmiş
sarımsak, kibrit çöpü şeklinde doğranmış
biber ve
bezelye pilicin kenarlarına yerleştirilir. Torbanın ağzı kapatılır, birkaç yeri iğneyle delinir. Önceden ısıtılmış fırında 1 saate yakın süre pişirilir.