1 adet bütün piliç
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
5 diş sarımsak
1 su bardağı bezelye
2 adet çarliston biberi
2 adet havuç
Tuz, karabiber, kimyon
Pilicin üzerine zeytinyağı, limon suyu karabiber, kimyon ve tuz sürülür. Daha sonra unlamış fırın poşetine yerleştirilir. Kuşbaşı doğranmış havuç, patates, ikiye kesilmiş sarımsak, kibrit çöpü şeklinde doğranmış biber ve bezelye pilicin kenarlarına yerleştirilir. Torbanın ağzı kapatılır, birkaç yeri iğneyle delinir. Önceden ısıtılmış fırında 1 saate yakın süre pişirilir.
|
