Zılbıt Yaprağı Dolması (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
2 su bardağı pirinç
½ su bardağı sıvı yağ
2 baş soğan
1 kg zılbıt yaprağı
Nane
Maydanoz
Tuz
Soğanlar doğranır. Bir tencerede sıvı yağ ile kavrulur. Yıkanmış pirinçler ilave edilir. 1.5 su bardağı sıcak su konup tencerenin kapağı kapatılır ve suyunu çekene kadar pişirilir. İçine nane, maydanoz, tuz vb. baharatlar ilave edilerek iç hazırlanır. Zılbıt yaprakları sıcak su içine batırılıp, çıkarılır. Zeytinyağlı yaprak sarması gibi sarılarak az su ilave edilerek pişirilir. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
