ZEYTİNYAĞLU AYŞE KADIN FASULYESİ
Malzeme :
2 kg. fasulye,
2 adet soğan
2 adet domates,
1 kaşık salça,
yarım bardak zeytinyağı,
tuz.
Yapılışı:
1- Fasulyenin kılçıklarını hafifçe keserek çıkarınız.
2- Bütün veya ikiye bölüp yıkayınız.
3- Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyup hafifçe öldürünüz.
4- Fasulyeleri koyup kapağını kapatıp hafifçe öldürünüz. (Tencereyi silkeleyerek).
5- Kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup onunla da domatesler ölünceye kadar silkeleyerek pişiriniz.
6- Kafi miktar su koyup harlı ateşte pişiriniz.
7- Kabında soğutup tabağına koyup servis yapınız.
