PATATES DOLMASI
Malzeme :
2 kg. patates,
250 gr. kıyma,
2 kaşık yağ,
2 kaşık pirinç,
1 kaşık domates salçası,
2 adet soğan,
maydanoz,
tuz karabiber.
Yapılışı:
1- Yuvarlak uzunca patateslerin içlerini oyacakla biraz çıkarınız.
2- Etli dolma içini hazırlayınız.
3- Patateslerin içlerini doldurunuz.
4- Patatesleri 2 kaşık yağda hafif kızartınız.
5- Kalan yağa sulandırılmış salçayı ve az miktarda su koyup kaynatınız.
6- Tepsiye dizilmiş patateslerin üzerine bu suyu döküp pişiriniz. Sonra servis yapınız.
İçin Yapılışı:
1- Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
2- Pirinci ayaklayıp yıkayıp kıymaya ilave ediniz.
3- Maydanozu ayıklayıp yıkayıp kıyıp kıymaya katınız.
4- Tuzu, karabiberi, salçayı, et yağsızsa 1 kaşık yağ koyup kıymayı iyice karıştırınız.
5- Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp patatese doldurunuz.
