Zeytinyağlı Yaz Türlüsü
2 adet kabak
2 adet patlıcan
250 gr. taze fasulye
250 gr. bezelye
250 gr. bakla
250 gr. yeşil biber
500 gr. domates
1 baş sarımsak
3 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Önce tencereye yağı koyunuz. Kabukları soyulmuş olan soğanları bütün olarak içine atınız. Daha sonra sarımsakları atınız. Ayıklanmış ve büyükçe doğranmış sebzeleri fasulyeden başlayarak bakla, bezelye, biber, patlıcan ve kabak sırasını izleyerek tencereye alınız. En üstü de kabukları soyulup dilimlenmiş domateslerle kapatınız. Kısık ateşte 40-45 dakika pişiriniz. Soğuk olarak servis yapınız.
