Zeytinyağlı Yaz Türlüsü
500 gram taze çalı
fasulye
4 adet
patlıcan
4 adet
soğan
5 adet dolmalık
biber
4 adet
havuç
1 bardak
zeytinyağı
Tuz
Maydanoz
Fasulyeleri uzunlamasına ince ince doğrayıp yıkayın ve süzün.
Patlıcanı, kabağı, havucu, dolmalık
biberleri uzun ince doğrayın.
Soğanı da doğrayın. Önce
fasulyeyle havucu yağda 20 dakika kavurun.
Sonra diğerlerini katın. Tuzunu da
koyun. 45 dakika hafif ateşte pişirin. Soğutup servis yaparken maydanozunu
koyun.
Fotoğraf "Özlem Çelik" tarafından gönderildi. 29.04.2020