ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
Malzeme:
Dolma içi:
2 su bardağı pirinç
1 soğan
1 bardak zeytinyağı
2 domates
1 kaşık salpa
1/2 demet dereotu
yarım kaşık tozşeker
1/2 bardak su
karabiber
yenibahar
tuz
Dolma yapmak için:
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı siyah üzüm
1/2 demet nane
250 gr yaprak
1/2 limon
1 bardak su
Yapılışı:
Pirinçler ayıklanıp yıkanır. Bir tencerede kıyılmış soğan ile yağ kavrulur. Pirinç, nane, tuz, biber, maydanoz, dereotu, şeker ve su ilave edilip pişirilir.
Yaprakların baş kısmına iç koyarak, sigara sarar gibi sarılır. Tencerey edizilir, su konup pişirilir.
