ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI
Malzeme:
Dolma içi:
2 su bardağı pirinç
1 soğan
1 bardak zeytinyağı
1 kaşık salca
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 bardak su
tuz
biber
yenibahar
1 tatlı kaşığı
1 çorba kaşığı çam fıstığı.
1 çorba kaşığı kuş üzümü
tuz
orta boy lahana
5 bardak su
1 limon
Yapılışı:
İnce doğranmış soğan ile yağ sarartılır. Pirinç koyup 5 dakika kavrulur tuz, biber, su ilave edilerek pişirilir. Lahananın göbek kısmı oyularak çıkarılır. 5 bardak su alan tencereye oturttuktan sonra haşlanır. El büyüklüğünde parçalara bölünüp sarılacak hale getirilir. Kalın kısımları tencerenin içine yerleştirilir, lahananın baş tarafına iç koyarak sarılır. Tencereye dizilip su ilave edip pişirilir.
