ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
Malzeme:
400 gr kuru
barbunya
3
soğan
3
domates
1 kaşık
salça
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 bardak
zeytinyağı
2
havuç
4-5 bardak su
tuz
Yapılışı:
Bir tencereye yağ ve
soğan konup 7-8 dakika kavrulur. Doğranmış
havuç ve
domates,
salça ve su ilave edip kaynamaya bırakılır. Kaynayınca bunları haşlanmış ve suyu süzülmüş
barbunya fasulyesi ilave ederek, tencerenin kapağı kapatılır. Pişirilir.