Zeytinyağlı Yaprak Sarması
250 gram taze yaprak
2 adet orta boy kuru
soğan
1 çay bardağı
pirinç
1 kaşık
domates biber karışık
salça
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Servis için:
Yoğurt
Pirinci sıcak suda ıslattın 30 dakika kadar bekleyin ve süzün.
Soğanı ve maydanozu
yemeklik doğrayın.
Pirinç,
soğan,
salça, tuz ve baharatları geniş ve derin bir kaba alın ve harmanlayın
Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.
Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip rulo şeklinde sarın.
Tencereye dizip, üzerine bir tabak kapatın.
2 su bardağı ılık su ilave edip, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.