Zeytinyağlı Türlü (kış)
2
havuç
2
kereviz
2
patates
½ kilo yer
elması
1
yemek kaşığı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 kesme şeker
1
soğan
yeteri kadar tuz
Tencereye halka halka doğranmış
soğanlar, yıkanıp ayıklanmış ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmış
havuç, iri küpler halinde kesilmiş
kereviz (yaprakları ile beraber) ve yer
elması konur. Üzerine yıkanıp ayıklanmış
pirinç serpiştirilir, şeker ve
zeytinyağı ilave edilir. Yeterince tuzda eklenerek ateşe konur. Bir çay bardağı su ilave edilip 20 dakika kadar pişirilir.