Zeytinyağlı Top Kabak
Millî Eğitim Bakanlığı
5 tane top
kabak
1
yemek kaşığı tuz
1 orta
soğan
1 su bardağı
domates rendesi
1 orta boy
patates
1 su bardağı kalın
bulgur
½ çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
Süslemek için:
Dereotu (3-5 dal)
5 tane kürdan
5 adet çeri
domates
Soğan ince kıyılır ve yağda kavrulur.
İçine
bulgur ve haşlanmış
mercimek,
domates sosu, tuz, nane ,1 çay bardağı su konularak; kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
Ka
baklar oyulur, iç doldurulur az suda çeri
domatesle üstü süslenerek kürdan batırılır,
30 dakika pişirilir.
Ayrı tavada halka
patatesler kızartılır.
Servis yapılırken en alta
patates konulur üstüne
kabak konup dereotu ile süslenip servise sunulur.