Zeytinyağlı Taze Fasulye
6 kişilik
1 kg taze
fasulye
3 adet orta boy
domates
3 diş
sarımsak
2 adet orta boy
soğan
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1/4 su bardağı sıcak su
tuz
Fasulyeleri ayıklayıp, yıkayalım. Yarısını üçe bölelim. Kalan yarısını bölmeden kullanalım. Y
ayvan bir tencerenin ortasına kabuğu soyulmuş bir
domatesi bütün olarak yerleştirelim. Domatesin etrafına
fasulyeleri daire şeklinde düzgünce yan yana ve aralıksız dizelim. Üçe böldüğümüz
fasulyeleri üzerine dökelim. Soyulmuş
sarımsakları ikiye bölüp, serpiştirelim. Domateslerin ikisini rendeleyelim. Fasulyelerin üzerine dökelim. Soğanı piyazlık doğrayıp serpiştirelim. Yağ ve suyu malzemelere ilave edelim. Tuz ve şekeri serpiştirelim. Tencerenin ağzını kapatarak, hiç karıştırmadan yemeğimizi ağır ateşte pişirelim. Soğuyunca tencereyi servis tabağına ters çevirelim. Yemeğimizin şeklini bozmadan soğuk servis yapalım.