Zeytinyağlı Taze Fasulye
Malzemesi
1 kg. taze
fasulye
1,5 su bardağı
zeytinyağı
2 orta boy
soğan
1 orta boy
domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 bardak su
1 çorba kaşığı tuz
Fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra eğer kullandığınız çalı
fasulyesiyse ortadan ikiye kesin. Diğer tür erini bütün olarak hazırlayın.
Soğanı ince
yemeklik doğrayıp, bir tencereye
zeytinyağıyla birlikte
koyun. Fasulyeleri, tuz, şeker kaynar su ve kabukları soyularak kuşbaşı doğranmış
domatesleri ilave edin.
Orta ısıdaki ateş ürerinde bir-iki dakika pişirip ateşi kısın. 5-6 dakika tencerenin kapağını açık luiar^k rengin korunmasını sağlayın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp
fasulyenin cinsine göre yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemek suyunu çekip pişince dibin' tutmadan ateşten alarak soğutun ve servis yapın.