Zeytinyağlı Şeker Fasulye
1 kg taze şeker fasulye
1 adet kuru soğan
3 adet domates
yeterince tuz
2 tatli kasigi toz seker
3 yemek kasigi zeytinyağı
Fasulyeleri ayıklayip yıkadıktan sonra tuz ve toz şekerle karıstırın. Bir karnıyarık tenceresinin ortasına küçük boy bir domatesi kesip koyun.(Domatesin kesik kısmı tencerenin tabanina gelecek şekilde) fasulyeleri tencereye domatesten tencere kenarına gelecek sekilde uzunlamasına dizin. İki siıa bu işlemi yaptıktan sonra soğan ve domatesi kuşbaşı doğrayip fasulyelerin üzerine yerleştirin. Kalan fasulyeleride tencereye dizdikten sonra zeytinyağını koyun. Tencerenizin icine sığacak buyuklukte bir tabak koyun. Kapağını kapatıp ocağın kahve gözünde 3 saat kadar hiç susuz kısık ateşte pişrin. Piştikten sonra tencereyi bir tabağa ters çevirin. Ay çiçeği şeklindeki fasulyenizi servis yapin.
