Zeytinyağlı Şeker Fasulye
1 kg taze şeker
fasulye
1 adet kuru
soğan
3 adet
domates
yeterince tuz
2 tatli kasigi toz seker
3
yemek kasigi
zeytinyağı
Fasulyeleri ayıklayip yıkadıktan sonra tuz ve toz şekerle karıstırın. Bir karnıyarık tenceresinin ortasına küçük boy bir
domatesi kesip
koyun.(Domatesin kesik kısmı tencerenin tabanina gelecek şekilde)
fasulyeleri tencereye
domatesten tencere kenarına gelecek sekilde uzunlamasına dizin. İki siıa bu işlemi yaptıktan sonra
soğan ve
domatesi kuşbaşı doğrayip
fasulyelerin üzerine yerleştirin. Kalan
fasulyeleride tencereye dizdikten sonra
zeytinyağını
koyun. Tencerenizin icine sığacak buyuklukte bir tabak
koyun. Kapağını kapatıp ocağın kahve gözünde 3 saat kadar hiç susuz kısık ateşte pişrin. Piştikten sonra tencereyi bir tabağa ters çevirin. Ay çiçeği şeklindeki
fasulyenizi servis yapin.