Zeytinyağlı Sarma
1 su bardağı
pirinç
2
soğan
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı
fıstık
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
150 gram asma yaprağı
Taze asma yapraklarını 10 dakika kadar haşlayıp süzün. İç malzemesini hazırlamak için bir kabın içinde rendelenmiş
soğan, kıyılmış yeşillikler ve suda bekletilmiş pirinci karıştırın. Üzerine
zeytinyağı, baharat, kuş
üzümü, şeker ve fıstığı ekleyip harmanlayın. Bu karışımı yaprakların içine güzelce sarıp tencereye dizin. Üzerine çok az miktarda su ekleyip kapağını kapatın. 20 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Servis tabağına
limon dilimleriyle dizin.