Zeytinyağlı Portakallı Yer
elması
2 tane
soğan
3-4 diş
sarımsak
Zeytinyağı
2 tane
portakal
1 tane
limon (içine)
1/2 (yarım)
limon (yer
elmalarını soyduktan sonra içine koyacağınız suyun içine sıkmak için)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yer
elmalarının kabukları soyulur. Derin bir kabın içine yarım
limon suyu sıkılır. Soyulan yer
elmaları içine atılır. Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır. Sarımsaklar ile birlikte
zeytinyağı koyduğu
muz tavada kavrulur. Yer
elmaları da
elma dilimleri gibi dilimlenir. Çok ince doğramanıza gerek yok. Biraz daha kavrulur. 2
portakal suyu, 1
limon suyu sıkılır üzerine. Önce hızlı sonra yavaş ateşte 7 dakika kadar pişirilir.
