|
|
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc49967
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2010
1,831 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
4 orta boy patlcan
1 soğan
5 orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 Tuz, karabiber
2 toz şeker
4 çarliston biber
1,2 su
Öncelikle patlıcanları pijamalı olarak soyun. ortadan ikiye ayırın ve onları da parmak kalınlığında tekrar boyuna kesin. Tuzlu suda bekletin. Biberleri de aynı ölçüde kesin. Domatesleri iyice rendeleyin ya da blendırdan geçirin. (bol olmasına dikkat edin) soğanları incecik küp şeklinde doğrayın. Tencerenin en altına bi sıra patlıcan ve biber şeklinde dizin. üstüne domates sosu ekleyin. sonra bir sıra daha patlıcan ve biber dizip, domatesleri en son üstüne koyun. daha sonra tencerenin ortasını açıp, soğanların hepsini, baharatları ve şekeri de ilave edin. 1 çay bardağı yağı ve yarım suyu da dökün. Hepsini çiğden çok kısık ateşte pişirin. Mükemmel lezzetli bir zeytinyağlı oluyor. İsterseniz içine kabak da ekleyebilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Patlıcan |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc49600
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2010
1,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 kg patlıcan
3 adet soğan
1 diş sarımsak
4-5 adet domates
2-3 adet renkli kaypa biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı salça
1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Patlıcanları uzunlamasına dörde bölüp iri doğrayın ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Soğan ve sarımsağı soyup piyazlık doğrayın. Domatesleri küp şeklinde kesin. Biberleri yıkayıp temizledikten sonra iri iri doğrayın. Geniş bir tencereye süzdüğünüz patlıcanları, soğan, sarımsak, domates ve biberleri aktarın. Tuz, karabiber ve tozşekeri ilave ettikten sonra 1 su bardağı suyun içinde salçayı karıştırıp üzerine gezdirin. Zeytinyağını ilave edip kısık ateşte pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
|
|
